Explorez notre menu spécial au Ô P'tit Repère Du Goût : une fusion unique d'innovation et de tradition pour une expérience culinaire exceptionnelle !Entrée
L'incontournable duo d'oeufs en meurette.
Voyagez au cœur du terroir français.
Bienvenue Ô P’tit Repère Du Goût,
où l’élégance rencontre la gastronomie. Plongez dans un univers raffiné, où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Laissez-vous porter par une expérience culinaire unique, orchestrée avec passion et finesse.
où l’élégance rencontre la gastronomie. Plongez dans un univers raffiné, où chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Laissez-vous porter par une expérience culinaire unique, orchestrée avec passion et finesse.
Michaël Felmann
Michaël Felmann a depuis toujours nourri une passion folle pour la cuisine. Alors qu’il était écolier, il consignait méticuleusement ses recettes dans son cahier, habitude qu’il a depuis conservée. Laissant libre cours à sa créativité, il en profite pour réinventer les plats traditionnels avec un style qui n’appartient qu’à lui.
Après plus de 20 ans passés au service du préfet de Côte-d’Or, il a réalisé son rêve en devenant le chef de son propre restaurant au début des années 2010, pour le plus grand plaisir des gastronomes qui font étape à Fleurey-sur-Ouche.
La carte.
Concoctée par notre chef Michaël Felmann, notre carte vous propose une cuisine gastronomique inspirée des saveurs du terroir français et plus particulièrement bourguignon.
Elle s’inspire tout autant des arts de la table de l’Espagne, le pays d’origine de Marie-José, la femme de Michaël, et qui a d’emblée ravi le cœur du chef.
Michaël Felmann
Michaël Felmann a depuis toujours nourri une passion folle pour la cuisine. Alors qu’il était écolier, il consignait méticuleusement ses recettes dans son cahier, habitude qu’il a depuis conservée. Laissant libre cours à sa créativité, il en profite pour réinventer les plats traditionnels avec un style qui n’appartient qu’à lui.
Après plus de 20 ans passés au service du préfet de Côte-d’Or, il a réalisé son rêve en devenant le chef de son propre restaurant au début des années 2010, pour le plus grand plaisir des gastronomes qui font étape à Fleurey-sur-Ouche.
« Un bon produit n’a rien à cacher, juste à être partagé. »
« Un bon produit n’a rien à cacher, juste à être partagé. »
Découvrez notre histoire.
Découvrez
notre histoire.
C’est en 2010 que Michaël Felmann a pris les commandes du restaurant Ô P’tit Repère du Goût. Il décide alors de rénover en profondeur les lieux, mettant en valeur son cadre idyllique. Les clients y sont chaleureusement accueillis et sont invités à profiter de la salle aux magnifiques voûtes de pierre.
Le lieu n’est pas seulement dédié aux arts de la table, car le décor tout entier reflète le savoir-faire de l’artisanat français, depuis le mobilier jusqu’aux bières et jus de fruits fabriqués sur notre terroir. Le vin bien sûr est bourguignon. Dans ce lieu dédié aux fins gastronomes, les producteurs locaux sont mis en valeur et les saisons respectées pour vous offrir un enchantement culinaire en phase avec la nature.
Visitez un cadre pittoresque.
Niché à Fleurey-sur-Ouche, au cœur de la vallée de l’Ouche, aux portes de Dijon, le restaurant Ô P’tit Repère du Goût est le théâtre de délices gastronomiques. Les saveurs locales, magnifiées par une cuisine raffinée, transportent les convives dans un voyage gustatif au cœur de la Bourgogne.
La vallée, bordée de paysages bucoliques et de cours d’eau sinueux, crée le cadre idéal pour une escapade culinaire. Fleurey-sur-Ouche se présente comme un village authentique, au charme préservé. Il y fait bon vivre et vous y trouverez un merveilleux accueil.
Visitez un cadre
pittoresque.
Niché à Fleurey-sur-Ouche, au cœur de la vallée de l’Ouche, aux portes de Dijon, le restaurant Ô P’tit Repère du Goût est le théâtre de délices gastronomiques. Les saveurs locales, magnifiées par une cuisine raffinée, transportent les convives dans un voyage gustatif au cœur de la Bourgogne.
La vallée, bordée de paysages bucoliques et de cours d’eau sinueux, crée le cadre idéal pour une escapade culinaire. Fleurey-sur-Ouche se présente comme un village authentique, au charme préservé. Il y fait bon vivre et vous y trouverez un merveilleux accueil.
Prenez contact avec
le restaurant.
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Horaires d'ouverture.
Horaires
d'ouverture.
-
MERCREDI AU SAMEDI
12 H 00 - 13 H 30 / 19 H 30 - 21 H 00
-
DIMANCHE
12 H 00 - 13 H 30